เทศกาลอาหารมงคลต้อนรับเทศกาลตรุษจีน ประจำปี 2561

0
124

ใครที่กำลังมองหาร้านขายอาหารมงคลต้อนรับเทศกาลตรุษจีนที่เมื่อทานเข้าไปแล้วได้ทั้งอร่อยและได้บุญไปด้วยในพร้อมกันนั้น  ขอแนะนำให้คุณไปร่วมอิ่มอร่อยแบบฟินๆ กันได้ที่งาน

“Central Chinese New Year 2018” ภายในงานนี้จัดขึ้นที่ห้างเซนทรัลชิดลม และห้างเซนทรัลเอ็มบาสซี่ ซึ่งในงานจะมีการออกร้านขายอาหารขายอาหารจีนมงคลในเทศกาลตรุษจีน

ทั้งในศูนย์อาหาร Eatthai ของห้างเซนทรัลชิดลม และศุนย์อาหาร Food Loft ของห้างเซนทรัลเอ็มบาสซี่  ตั้งแต่วันที่ 13 – 18 กุมภาพันธ์ 2561

1
2

ประเดิมความเป็นสิริมงคลกับเมนูเด็ด กินแล้วโชคดี อิ่มแล้วเฮง จาก อีทไทย ศูนย์รวมสตรีทฟู้ดและครัวไทย 4 ภาค ที่ ชั้น LG ศูนย์การค้าเซ็นทรัล เอ็มบาสซี (ระหว่างวันที่ 1 – 18 ก.พ. 61)

กับเมนูคุ้นตาลูกหลานชาวไทยเชื้อสายจีน จากร้าน หมูกรอบกลางกรุง หมูกรอบสุดพรีเมี่ยมที่มีเอกลักษณ์ทั้งกรรมวิธีและวัตถุดิบ รสหมูกรอบหวานเค็มกำลังดี อร่อยแบบไม่ต้องพึ่งน้ำจิ้ม ทั้งยังสื่อถึงความความสมบูรณ์พูนสุขและมั่งคั่ง

6

วิทโทส (With Toast) ขนมปังไส้เยิ้ม มาพร้อมไส้หลากหลายชนิด อาทิ สังขยาใบเตย นมข้น ชาเย็น พริกเผา และห้ามพลาดไฮไลท์กับคัสตาร์ดไข่เค็ม แป้งนุ่ม พร้อมแน่นไปด้วยไส้เน้นๆ

14

เสริมทัพความมงคลด้วย ขนมเทียน หมายถึงความสว่างรุ่งเรืองดังแสงเทียน เหมือนกับชื่อขนม ขนมเข่ง รสหวานเป็นสัญลักษณ์แทนความหวานชื่น อุดมสมบูรณ์และชีวิตอันราบรื่น

จันอับ ซึ่งทำจากธัญพืชจึงสื่อถึงความหอมหวานและเจริญรุ่งเรืองในชีวิต ขนมลูกชุบรูปลูกท้อ หมายถึงความมั่นคง ยืนยาว และลูกชุบส้มสีทอง หมายถึงชีวิตที่มีความราบรื่นสมบูรญ์

สามารถเลือกจัดเป็นตะกร้าสานสวยงาม ก็มีให้เลือกหลากหลาย

พร้อมชวนไปอร่อยต่อกับอาหารจีนซีฟู้ดจานพิเศษจากครัวเจ๊ง้อ ซีเล็กเต็ดและแสนยอดที่โซนลิตเติ้ลไชน่าทาวน์! พร้อมร่วมกิจกรรมสนุก สุข เฮง! อีกมากมายที่จะมาช่วยสร้างสีสันให้ช่วงตรุษจีนนี้พิเศษกว่าปีไหนๆ

พิเศษ! (เฉพาะวันที่ 12 – 18 ก.พ. 61) เอาใจอาตี๋ อาหมวยสายกิน กับขนมเปี๊ยะเจ้าเก่าแก่ แต้จิ้นเส็ง ที่ขนมาเสิร์ฟแบบจัดเต็มทั้ง ขนมเปี๊ยะถั่วหวาน ขนมเปี๊ยะงาดำ ขนมเปี๊ยะทุเรียน ฟักหวานและอื่นๆ อีกมากมาย

19

ต่อเนื่องความอร่อยกันที่ ชั้น5 ศูนย์การค้าเซ็นทรัล เอ็มบาสซี (ระหว่างวันที่ 13-25 ก.พ. 61) กับร้าน “ติ่น ไท่ ฟง” ร้านอาหารจีนชื่อดังจากไต้หวัน ขึ้นชื่อลือชากับเมนูสุดพิเศษที่มีเฉพาะช่วงตรุษจีนเท่านั้น

อย่าง หยือเซิง เมนูจีนกวางตุ้งเก่าแก่ที่รวบรวมส่วนผสมและเครื่องปรุงต่างๆ ที่มีความหมายดี อาทิ ปลาแซลมอนรมควันสื่อถึงความมั่งมี เกาลัด สื่อถึงความสำเร็จ ถั่วลิสงสื่อถึงการค้าขายรุ่งเรื่อง และอื่นๆ อีกมากมายมาไว้ในจานเดียว

เวลารับประทานมีเคล็ดลับว่าให้ใช้ตะเกียบคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากันเป็นทรงสูง พร้อมทั้งกล่าวขอพรไปด้วย เพราะชาวจีนเชื่อว่ายิ่งสูงก็จะยิ่งได้รับพรที่ขอมาก ช่วยเสริมโชคลาภและสิริมงคลแก่ผู้รับประทาน

20

ต่อกันที่ “สมบูรณ์ ซีฟู้ด” กับเมนูเด็ดขึ้นแท่นอย่าง ปูผัดผงกะหรี่ นอกจากจะรสชาติเข้มข้นถึงใจ ยังสื่อถึงความยิ่งใหญ่ ก้าวหน้า เปี่ยมด้วยวาสนา หรือจะเป็นเมนู ปลากะพงนึ่งซีอิ้ว ที่เสริมเรื่องความอุดมสมบูรณ์ แถมไขมันน้อย สุขภาพดีอีกด้วย

23

24
25

อีกหนึ่งร้านเด็ดคือ Hong Bao (หงเปา) มาพร้อมเมนูพิเศษหลากหลาย โดยเฉพาะ เส้นหมี่ผัดแห้งหมูสามอย่าง เส้นหมี่เหนียวนุ่ม รสชาติกลมกล่อม สื่อถึงความเชื่อของคนจีนที่ว่าช่วงปีใหม่ทานอาหารประเภทเส้นแล้วชีวิตจะยืนยาว

เห็ดหอมเป๋าฮื้อน้ำแดง เป๋าฮื้อเนื้อนุ่ม อบมาในหม้อดินร้อนๆ แสดงถึงความเหลือกินเหลือใช้ ปิดท้ายด้วย ซาลาเปาไข่เค็มลาวา ที่มีความหมายอันเป็นมงคลจากการเล่นคำว่า “เปา” อันแปลว่าห่อในภาษาจีน

เสมือนกันการห่อเงินห่อทองมาให้ลูกหลาน

22

หรือเลือกอร่อยกับเมนูจานเดียว กับกุ้งคลุกเกลือและเครื่องเทศทอดกรอบ จาก Another Hound Café กุ้งทอดกระเทียมเหลืองทอง หอมพริกไทย รับประทานคู่กับน้ำแกงร้อนๆ

รับรองว่า รับประทานแล้วเฮง เพราะชาวจีนเชื่อว่ากุ้ง สื่อถึงยศถาบารมี ความก้าวหน้าทางตำแหน่งหน้าที่

ปิดท้ายกันด้วย Chinese Market (ไชนีส มาร์เก็ต) ที่ลานมรกต ห้างเซ็นทรัลชิดลม (ระหว่างวันที่ 13-18 ก.พ.61) เนรมิตตลาดจีนสุดเก๋ จัดเต็มด้วยสินค้าจาก Ab Fab Market (แอบแฟบ มาร์เก็ต) และอาหารจีนมงคลหารับประทานยากส่งตรงมาจากประเทศจีน แต่ละเมนูบอกเลยว่า หารับประทานได้ที่นี่ที่เดียว!

26

อาทิ หวงปามณฑลกุ้ยโจว หรือ ขนมแป้งถั่วเหลือง ขนมขึ้นชื่อของอำเภอหนานป๋าย เมืองจวุนอี้ มณฑลกุ้ยโจว วัตถุดิบหลักที่ใช้คือข้าวและถั่วเหลือง รสชาติหอมหวาน นิ่ม อร่อย มีให้เลือกทั้งแบบเหลี่ยมหรือแบบกลม สามารถกินแบบดิบ แบบทอด หรือแบบนึ่ง ก็ได้แล้วแต่ชอบ

ขนมหวานปัวปัว หรือ ขนมพัฟปัวปัว มีรสหวาน ละลายง่าย ลักษณะพิเศษคือ หอม หวาน กรอบ มีสีเหลืองและมีกลิ่นหอมของไส้งา โดยชาวจีนสมัยก่อนนิยมใช้เป็นของที่ระลึกมอบให้กัน

27
28

ห้ามพลาดกับ ขนมหวานรูปกุหลาบชิงเหยียน ของกินท้องถิ่นดั้งเดิมของเมืองกุ้ยหยาง มีประวัติศาสตร์มายาวนานกว่า 100 ปี ส่วนผสมหลักทำจากดอกกุหลาบสับละเอียด เติมน้ำตาลลงไป จากนั้นนำใส่ในแม่พิมพ์หม้อดินเผาแล้วนำไปตากแดด หลังจากนั้นใช้แป้งข้าวเหนียวและแป้งข้าวสาลี เติมงา วอนัท น้ำตาล ทำออกมาเป็นขนมลูกกวาดงา หั่นเป็นแผ่นบางๆ ได้รสชาติของงาผสมกลิ่นหอมของกุหลาบ เป็นอีกเมนูที่หาทานยากสุดๆ

อิ่มอร่อย กับเมนูมงคลกินแล้วโชคดี อิ่มแล้วเฮงแล้ว ยังมีกิจกรรมให้ร่วมสนุกอีกมากมาย อาทิ ระบำฮู หลุน เป่ย เออร์ มายากลจีน การฟ้อนรำชุดเล่นว่าว กายกรรมโยโย่ กายกรรมหลิงซิง กายกรรมพลัง การบรรเลงเครื่องดนตรีจีน ฯลฯ ที่จะมาช่วยเสริมสิริมงคลรับตรุษจีนในงาน “Central Chinese New Year 2018”

ที่มา www.sanook.com