โลกตะลึง!! นักวิจัยพบ “นมแมลงสาบ” ชี้นี่คือ “อาหารแห่งอนาคต”

0
665

มีผลการวิจัยโดยทีมวิจัยจากนานาชาติ ตีพิมพ์เผยแพร่ในวารสาร อินเตอร์เนชั่นแนลยูเนียนออฟคริสตอลโลกราฟี เมื่อเร็วๆ นี้ โดยค้นพบผลึกโปรตีนที่คล้ายนมในท้องแมลงสาบชนิดหนึ่ง ซึ่งนักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าจะสามารถพัฒนาเป็นอาหารสำหรับอนาคตได้

โดยผลึกโปรตีนคล้ายนมดังกล่าว นักวิทยาศาสตร์ระบุว่าผลิตขึ้นโดยแมลงสาบเต่าทองแปซิฟิก หรือชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Diploptera punctata แมลงสาบชนิดเดียวที่ออกลูกเป็นตัว โดยแมลงสาบชนิดนี้จะใช้ผลึกโปรตีนดังกล่าวเลี้ยงตัวอ่อนขณะที่ยังอยู่ในท้อง โดยหลังจากทำการศึกษาโปรตีนชนิดดังกล่าวพบว่า ผลึกโปรตีนชนิดนี้เป็นอาหารอย่างสมบูรณ์ กล่าวคือมี โปรตีน ไขมัน และน้ำตาล พร้อมด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นสำหรับร่างกาย โดยรวมแล้วมีสารอาหารมากกว่านมวัวถึง 4 เท่า

บางกอกวารี7

ทั้งนี้ นักวิทยาศาสตร์ยังพบด้วยว่า ผลึกโปรตีนดังกล่าวสามารถปล่อยสารอาหารได้อย่างช้าๆ ขณะที่ถูกย่อย โดยสามารถนำมาพัฒนาในห้องทดลองเพื่อใช้เป็นอาหารแห่งอนาคตสำหรับป้อนให้กับสังคมโลกที่มีประชากรมากขึ้นเรื่อยๆ ได้.

ที่มา : .yaklai